日光温室茄子栽培一般在9月上旬播种育苗，苗龄50—60天，10月下旬定植，12月初开始采收，年6-7月拉秧。是解决严冬和早春市场供应，实现茄子周年供应关键的一茬。一般亩产4000-6000公斤。
一。使用品种
日光温室越冬茄子栽培主要以当地使用习惯，选用较耐低温、弱光、抗病较强、植株开展度小、适合密植的、果实发育快、着色好的早中熟品种。日：黑宝，早黑圆等。
二、育苗
越冬茬茄子为增强耐寒能力，提高茄子对黄萎病、青枯病、根结线虫病和根腐病的抗性，一般采用嫁接栽培。占木可采用托鲁巴姆、刺茄或赤茄，其中以托鲁巴姆嫁接亲和性较强，生长势增强明显，生产上应用。占木托鲁巴姆亩用种量30-40克。
一般嫁接采用劈接法。当占木、接穗5-7片真叶时为嫁接适期，时间为9月中下旬。嫁接前一天下午，用80万单位青、链霉素各一支对水15公斤喷洒幼苗，或喷800-1000倍液的百菌清，消灭感染源，并剔除病苗。占木苗子嫁接前适当控水，以防嫁接时胚轴脆嫩劈裂。从占木基部向上数，留两片真叶，用刀片横断颈部，然后由切口处沿颈中心线向下劈一个深0.7-0.8厘米的切口，再选粗度与占木相近的接穗苗，从顶部向下数，在和第三片真叶下方下刀，把颈削成两个斜面长0.7-0.8厘米的楔形，将其插入占木的切口中，要注意对齐接穗和占木的表皮，用嫁接夹夹好，摆放到小棚中。
嫁接后把苗钵摆放在苗床上，浇透水。盖上小拱棚，保温，适当遮荫，前五天温度白天24-26度，夜间18-20度。棚内相对湿度90%以上，五天后继续降低温度，空气湿度80%，苗子要适当见光、通风，8天后空气相对湿度达到70%，10天后去掉小拱棚，拿掉嫁接夹，转入正常管理。占木的生长势，嫁接接口下面经常萌发出枝条，要及时抹去，以免消耗营养。
如果培育自根苗，用育苗钵或穴盘育苗，以保护根系。需要分苗的，可在露地做平畦育苗，待分苗时，再转入温室中，把苗子移栽到营养钵内。露地育苗期也要搭起拱架，上覆棚膜防雨，是加强夜间的保温。育苗前期注意防雨遮荫，后期应注意夜间保暖。高纬度和高寒地区则需在温室或阳畦育苗，保温防寒尤为重要。
三，整地、施肥、作畦既定植前的准备
定植前15天，每亩用硫酸粉1.5-2.5公斤或敌敌畏250毫升，与锯末混合后点燃，密闭24小时熏蒸。还可密闭温室一周进行高温闷棚，可土壤中的和虫卵。提前扣膜，一般9月下旬至10月上旬覆膜。定植前后培好墙外防寒土，封冻前填埋底脚外防寒沟，这是北方较寒冷地区栽培着茶茄子的两项主要措施。
越冬茬属于长期栽培，要多施基肥，一般施腐熟草圈粪10000公斤，并进行深翻：腐熟鸡粪2方。磷酸二铵30-50公斤，用于沟施肥。整平地后，按宽行90厘米、窄行70厘米开南北向的定植沟，沟宽40-50厘米、沟深30厘米，将精肥施入沟内深翻，与土充分混匀，在沟内浇水。水渗后可操作时，填沟，畦高20厘米、宽60厘米栽培垄。宽行留30厘米走道，窄行留10厘米浇水沟。上述工作要在定植前7-10天左右完成。